Донный мед что это

Содержание

Свойства донникового меда

В пчеловодстве, современной медицине и косметологии донниковый мёд представляет большую ценность. Этот продукт очень полезен для организма. Рассмотрим, как выглядит этот пчелиный продукт, как его отличить от других сортов меда и в чем заключаются его полезность.

Описание

Донниковый мед пчелы собирают из растения, которое называется донник. Донник — растение-медонос, поэтому его нектар имеет неоценимые лечебные свойства для человека.

На цвет лекарственный донниковый мед светлый, как акация или липа. Для него характерен белый или светло-желтый цвет. Если в донниковом нектаре есть примеси других растений-медоносов, его цвет может существенно измениться — стать более темным.

На цвет такого продукта может влиять и его консистенция. В жидком виде донниковый мед прозрачный, слегка желтый, после кристализации он становится белым. Вкус у такого продукта сочетает в себе превосходное послевкусие и аромат ванили, сладость, присущую традиционным сортам меда. Сладость меда умеренная, и в этом его главное отличие от других сортов меда.

Мед донник кристализируется очень быстро. Через 2-3 месяца после сбора он становится светлым и преобразуется в белую кристаллическую массу. Но от этого вкус и полезные свойства донникового меда не ухудшаются. В России наибольшую ценность и полезность представляет башкирский и алтайский донниковый мед.

Состав

В летний период пчелы собирают пыльцу с растений как с белыми, так и желтыми цветками. Поэтому донниковый мед бывает желтого или белого цвета. В составе пыльцы желтоцветного донника полезных компонентов больше.

Желтый нектар состоит из:

  • белков, амидов, аминов;
  • витаминов группы В, аскорбинки;
  • органических кислот;
  • углеводов;
  • эфирных масел;
  • макро- и микроэлементов;
  • гликозидов (спазмалитиков, расширяющих сосуды).

Благодаря высокому содержанию глюкозы, сахарозы и фруктозы данный продукт очень хорошо усваивается организмом и наполняет его силой и энергией на весь день.

Такое уникальное и богатое содержание сделало этот продукт по-настоящему целебным и полезным как для взрослых, так и детей.

В главные характеристики донникового меда входит его низкая калорийность. В 100 г продукта содержится 309 ккал. В состав продукта не входят растительные жиры.

Польза меда

Как показывает медицинская практика, лекарственный мед из донника помогает исцелиться от многих болезней.

Лечебные свойства пчелиного нектара:

  • устраняет бессонницу;
  • показан при простуде;
  • улучшает общее состояние при лечении заболеваний дыхательной системы, бронхита, ларингита, трахеита;
  • применяется при сильных головных болях.

Кроме того, мед из донника — это отличное средство, устраняющее боль и воспаление. Его употребляют в качестве мочегонного, отхаркивающего и седативного средства.

Натуральный мед из донника обладает общеукрепляющим действием. Это отличный антисептик. Данный продукт можно включить в рацион диетического питания.

Нектар из донника стимулирует выделение молока у кормящих мам.

Этот продукт применяется в лечении атеросклероза, гипертонии и ревматизма.

Очень хорошо употреблять донниковый мед при вздутии живота, почечной недостаточности и цистите.

Соблюдение ежедневной дозы употребления пчелиного продукта. Для взрослых она составляет — не более 60-70 г, для детей — не более 30-40 в сутки.

Лечение донниковым медом

Противопоказания

Несмотря на превосходный вкус и целебные свойства, вред этого продукта особенно велик для аллергиков. Злоупотреблять донниковым медом противопоказано тем, у кого аллергию вызывают не только продукты пчеловодства, но и бобы.

Существуют и другие противопоказания донникового меда:

  1. Не рекомендуется смешивать этот нектар с молоком. Такой микс может вызвать боли внизу живота и его вздутие.
  2. Поскольку данный продукт обладает мочегонным эффектом, не стоит забывать о поддержании водного баланса.
  3. Существуют противопоказания к применению этого продукта для людей, страдающих сахарным диабетом, гипертонией и нарушением свертываемости крови.

Применение в домашних условиях

Рассмотоитм рецепты на основе донниковых компонентов. Их польза проверена многолетним опытом.

Улучшение лактации

Для стимуляции выделения грудного молока диетологи рекомендуют ежедневного употреблять по десертной ложке продукта кормящим мамам. Также донниковый мед можно сочетать с травяными отварами, стимулирующими лактацию.

В качестве стимуляторов лактации лучше всего подходят следующие травы:

  • пажитник;
  • чертополох;
  • семена укропа;
  • листья малины;
  • фенхель;
  • крапива.

Это травы абсолютно безопасны как для кормящей мамы, так и грудного ребенка.

Повышение иммунитета

Целебные свойства донникового меда особенно актуальны в период простудных заболеваний. Такой продукт повышает иммунитет и быстрее помогает справиться с вирусными и бактериальными инфекциями. Продукт пчеловодства употребляют как для лечения, так и в качестве профилактики ежедневно. Рекомендуемая доза для взрослых — 25 г, для детей — 15 г.

Повышение иммунитета донниковым медом

Лечение кашля

Эффект лечения кашля ибронхита будет намного выше, если сок редьки смешать с донниковым медом.

Лечение туберкулеза легких и аутоиммунных заболеваний

При наличии такого диагноза врачи рекомендуют ежедневно употреблять донниковвй мед:

  • взрослым — по 50 г;
  • детям — по 30 г.

Польза при лечении таких заболевания не раз отмечена в медецинской практике.

Лечение геморроя

Для приготовления лекарства потребуется 20 г донникового меда и 100 мл кипяченой теплой воды. Растворить мед в воде. Полученным раствором сделать клизму.

Также не лишним будет прием теплой ванны с добавлением этого нектара.

Лечение варикоза

Для приготовления лекарства от варикозного расширения вен потребуется два компонента:

  • донниковый мед — 250 г;
  • очищенные и измельченный чеснок — 250 г.

Смешать оба ингредиента, переложить в банку и настоять в течение семи дней под капроновой крышкой. Готовый продукт принимать три раза в день до еды по 1 чайной ложечке.

Вместо чеснока можно использовать луковую кашицу. Смешать в равных частях мед и луковую кашицу, настоять три дня, затем поместить в холодильную камеру еще на десять дней. Принимать в такой же частотности и дозе, как и предыдущее лекарство.

Воспаление легких

Лечебные свойства этого продукта настолько уникальны, что он помогает быстрее вылечить такое заболевание, как воспаление легких. Для этого необходимо приготовить лекарство из следующих компонентов:

  • донниковый нектар — 100 г;
  • сок из листьев алоэ — 50 г;
  • водка или спирт — 150 г.

Полученную смесь необходимо выложить тонким слоем на марлю или другую натуральную ткань. Такой полезный компрессик нужно накладывать на область груди. Делать такую процедуру нужно перед сном на ночь.

Лечение запора

Для приготовления лекарственного средства потребуется:

  • 2 столовых ложки свежевыжатого лимонного сока;
  • половинка яблока;
  • донниковый нектар — 1 столовая ложка;
  • вода — 20 г;
  • измельченные геркулесовые хлопья — 1 чайная ложка.

Выжать сок лимона. Натереть на мелкую терку яблоко без шкурки. Смешать оба компонента, добавить воду, жидкий нектар и овсяную муку. Хорошенько все перемешать и принимать по столовой ложке перед обедом каждый день.

Щитовидная железа

Нектар из донника помогает восстановить работу щитовидки. Достаточно ежедневного употребления продукта в количестве 30 г, чтобы нормализовать работу этого органа. Кроме того, лечебные свойства донникового продукта помогают быстрее реабилитироваться после любого перенесенного недуга.

Донниковый мед полезен для щитовидной железы

Определяем натурпродукт

Продажа донникового меда в розницу — большая редкость. Зачастую такой продукт реализуют пчеловоды в больших объемах, его можно приобрести во время проведения ярмарки или заказать на специальном сайте пчеловодческой компании. Отличить поддельный продукт от натурального может далеко не каждый. Недобросовестные продавцы часто продают поддельный продукт — рапсовый нектар или сахарную подделку со вкусом ванили.

Распознать натурпродукт можно по благоухающему аромату с ненавязчивыми нотками ванили. Также отличить натуральность донникового меда от подделки можно по его цвету. Этот продукт пчелиного производства засахаряется намного быстрее, нежели другие сорта меда. Поэтому редко кому удается найти его в розничной продаже. После кристализации цвет донникового нектара напоминает цвет топленого сливочного масла.

По окрасу свежий белый мед, полезные свойства которого очень велики, напоминает смалец. Его консистенция однородная, без крупинок и примесей.

Рапсовый мед очень легко спутать с донниковым. Отличить их можно только по вкусу. В отличие от донникового нектара, рапсовый обладает сладким приторным вкусом без малейшего намека на ваниль.

Проверить качество донникового нектара можно несколькими способами.

Наличие муки и крахмала

Чтобы определить наличие этих компонентов необходимо провести одну очень простую манипуляцию: растворить десертную ложку пчелопродукта в дистиллированной воде и капнуть в раствор пару капель йода.

Если мед приобретет синий оттенок, значит в нем есть примеси белых порошков.

На наличие мела

Смешать по чайной ложке свежего меда и воды. Полученную смесь хорошенько встряхнуть и добавить в нее пару капель уксус 9% концентрации.

Если после этого вы не заметили никакой реакции, значит перед вами натурпродукт. Если же мед начал шипеть, в его составе есть большое содержание мела.

Патока

Смешать три ингредиента:

  • воду — 150 г;
  • спирт (водку) — 200 г;
  • донниковый нектар — 50 г.

Полученную смесь нужно хорошенько взболтать, затем посмотреть на дно емкости. Если в белом нектаре появился осадок — это подделка, в которой присутствует патока.

Сахар

Взять 1 столовую ложку меда, добавить столько же воды и подогреть на водяной бане. Добавить в полученный раствор щепотку нитрата серебра. Если же вокруг вещества нектар приобрел мутный оттенок, значит перед вами поддельный продукт, в котором содержится большое количество сахара.

Читайте также:  У поросенка посинели уши что делать


Донниковый мед

Природа предоставляет человеку много полезных растений, которые помогают сохранить здоровье. Среди них есть виды, используемые насекомыми для производства донникового меда, устраняющего некоторые заболевания. В стародавние времена его еще называли донный мед, хотя сегодня такое наименование уже считается ошибочным.

Общие характеристики растения

Донник принадлежит к семейству бобовых культур. Это многолетняя трава, произрастающая на пустырях и лугах. Народная медицина использует это растение в качестве отхаркивающего, заживляющего раны, снимающего боль или судороги, средства.

Описание травы следующее:

  • Высота стебля достигает 2 м. Он имеет несколько ветвей. Корни у донника стержневого типа.
  • Каждый лист состоит из 3 частей. Около черешка развиваются 2 прилистника, которые по форме и размерам отличимы от среднего образования, сидящего на более длинной ветке.
  • Цветки окрашены в белый или желтый цвет, причем их длина колеблется от 20 до 70 мм. Обрамлены узкими кистями.
  • Бобы вставлены в чашечки. У плодов маленькие размеры.

Растение распространено практически по всему земному шару, но его родиной считается Евразия. Его очень любят пчелы, которые потом производят донниковый мед. Донник славится своими уникальными лекарственными свойствами, которые целиком и полностью перенял, получаемый благодаря нему медок.

Состав продукта

Донниковый мед состоит из углеводов (80 г на 100 г препарата) и белков (0,7-0,9 г на 100 г). Жиры в нем практически отсутствуют. Также в составе значатся следующие компоненты:

  • витамины групп B, E и C;
  • флавоноиды;
  • некоторые органические кислоты;
  • дубильные вещества;
  • дикумарол и смолы;
  • различные гликозиды;
  • эфирные масла;
  • кумарин.

Калорийность продукта составляет от 306 до 310 ккал.

Свойства меда

Люди часто интересуются, мед из донника — что это за лечебный препарат, как его применяют. Использовать его можно в чистом виде или добавляя продукт в пищу. Это средство обладает запахом ванили. Оно белого или желтоватого цвета и быстро кристаллизуется (за 1 месяц), поэтому в жидком виде его можно приобрести только у пчеловода на пасеке.

В медицине этот мед находит применение из-за следующих свойств:

  • Он успокаивает нервную систему. Чаще всего продукт помогает при бессоннице, головной боли или неврозе. Взрослому больному дают 1-2 ст. ложки в день, а детям до 10 лет — по 1 ч. ложке.
  • При бронхите и простудных заболеваниях целебный донниковый мед используют в качестве отхаркивающего средства. Пациенту дают 1 ст. ложку лекарства в сутки.
  • Для снятия воспалительных процессов на кожном покрове продукт применяют наружно. На протяжении 20-30 дней на пораженное место накладывают повязку, пропитанную донниковым медом. Делать это лучше под контролем врача.
  • Средство может расширять сосуды. Его используют при варикозе и повышенном артериальном давлении.
  • Продукт позволяет улучшить иммунитет. Для этого взрослым дают 20-25 г, а детям 10-15 г в день.
  • Женщинам донниковый мед помогает во время лактации. Врачи рекомендуют им кушать по 1 ч. ложке каждый день после еды.
  • При начальной стадии язвы или гастрита, а также во время атонии кишечника средство позволяет устранить симптомы болезни.

Для лечения можно употребить как мед белый (донник значит был с белыми соцветиями), так и его желтый аналог. Отличие этих видов друг от друга только в том, что нектар пчелы собирают с 2 разных типов одного и того же растения. Какой вид лекарства применять, пациент узнает на консультации у врача.

Определение подлинности донникового меда

Часто покупатели путают целебное средство с однотипным продуктом из рапса. Чтобы различить эти два меда, достаточно их понюхать или съесть 1 ч. ложку. От донникового идет аромат ванили, а у рапса его нет. При пробе на вкус первый продукт обладает нормальной сладостью, а второй настолько приторный, что большинство людей не может его есть без разбавки.

Из чего собирают пчёлы мёд

Существует и другой способ выявления фальшивки: два исследуемых образца разбавляют в воде. Донниковый мед быстро растворяется в жидкости, а рапсовый аналог долгое время остается таким, каким был.

Есть еще один метод, позволяющий отличать эти 2 вида продукта друг от друга. Нужно просто оставить мед при комнатной температуре на 1 день. Натуральное средство практически не изменит свою консистенцию, поддельный препарат начнет бродить.

Важно! Покупателям нужно знать, что настоящий донниковый мед нельзя достать в супермаркете или на базаре, его продают только на пасеках.

Подделки под целебное средство могут попасться и на специализированных ярмарках, устраиваемых производителями меда. Чтобы распознать их, нужно внимательно приглядеться к внешнему виду продукта.

Настоящий препарат должен иметь:

  • белую или янтарную поверхность;
  • слабый запах ванили;
  • сладость средней степени;
  • мелкозернистую структуру.

Если человек не может распознавать мед по указанным признакам, то после покупки подлинность продукта проявится через месяц — после засахаривания он побелеет или будет выглядеть, как бесцветная масса.

Польза и вред

Положительные свойства проявляются при лечении некоторых заболеваний желудка и других органов. Лечебные свойства донникового меда следующие:

  • повышение иммунитета;
  • устранение болезненности при поражениях кишечника;
  • успокаивающее воздействие;
  • способность заживлять раны;
  • уменьшение давления в артериях;
  • облегчение состояния пациента при простудных заболеваниях.

Сбор нектара для мёда

Вред, наносимый продуктом:

  • если количество меда, потребляемого человеком, будет отличаться от указанного в рецепте в большую сторону, то возможны аллергические проявления;
  • при использовании продукта в качестве пищевой добавки нужно точно определить его количество, иначе возможно учащение выделения мочи.

Важно! Во время употребления донникового меда рекомендуется сократить питье чая, кофе, тонизирующих и энергетических напитков.

Противопоказания и ограничения

При применении средства для лечения нужно учитывать его характеристики, позволяющие получить целебный эффект. Одновременно с этим важно не забывать, что как у любого препарата, у донникового меда есть свои противопоказания и ограничения:

  • запрещено его употребление имеющими аллергию на бобы;
  • нельзя лечить средством пациентов с несварением желудка;
  • запрещено употреблять препарат с молочными продуктами из-за появления симптомов метеоризма;
  • полностью исключено применение меда при сахарном диабете, ожирении или серьезных нарушениях работы желудка и кишечника.

Важно! Ограничено лечение продуктом детей, которым нет 1 года, и женщин во время беременности.

Дозировки

Врачи установили максимальную норму приема донникового меда на протяжении суток для взрослого человека. Она равна 100 г. При большем количестве начинается расстройство желудка.

Стандартные суточные дозы для различных возрастных групп следующие:

  • детям от 1 до 3 лет дают по 0,5 ч. ложке;
  • ребятам от 3 до 12 лет врач может выписать по 1-2 ч. ложке;
  • подросткам старше 12 лет и взрослым пациентам рекомендуется принимать по 1-2 ст. ложке.

Обратите внимание! Пожилым людям установлена норма — ст. ложка за 24 ч, причем эта доза помогает замедлить процессы старения, улучшает память, стимулирует правильную работу различных органов.

Для больных сахарным диабетом 1 и 2 типа донниковый мед можно применять только по указанию врача. Доза — не более 1 ч. ложки в день.

Применяют медок в натуральном виде или разбавляют в воде. Для гипертоников врачи рекомендуют постоянное его употребление в дозировке — 0,5-1 ст. ложек в сутки. Это помогает держать артериальное давление в пределах нормы.

Для борьбы с кожными высыпаниями (фурункулами, прыщами и т.д.) косметологи применяют средство в масках для лица и в качестве обертываний. При процедурах употребляют лечебные смеси, в которых 2 ст. ложки меда растворяют в 1 л теплой воды.

Таким образом, продукт незаменим как сладкое лакомство, так и как лекарство. Однако во втором случае любое использование донникового меда нужно согласовывать с лечащим врачом.

Полезные свойства и отличия донникового меда

Донниковый мед считается одним из благородных сортов. Его редко встретишь в свободной продаже, но возможно приобрести у пасечника на заказ. Этот сладкий продукт обладает не только полезными свойствами, но и приятным, необыкновенным вкусом.

Что такое донник и каков мед из него

Донник , являясь лечебным растением , передает свои ценные качества и меду. Название свое цветок получил за целебные свойства, используемые в лечении подагры, или «донны», как ее называли.

Он распространен по всей планете, неприхотлив, имеет множество разновидностей. Наиболее выраженными лечебными свойствами обладают донник белый и донник лекарственный. В первом случае цветки у растения белого цвета , во втором – желтого . Аромат отдаленно напоминает кумариновый. Ценно это растение и тем, что цветет с июня по сентябрь. Даже когда другие цветы погибают из-за погодных условий или окончания срока цветения, донник остается для пчел источником нектара до осени.

Белый донник считается лучшим медоносом. Продукт пчеловодства получается светлого, почти белого цвета. В запахе присутствуют ванильные нотки. Он в меру сладкий, долго сохраняет послевкусие.

Собранный с лекарственного донника продукт имеет более насыщенный запах, но на вкус он мягче и с горчинкой.

Донниковый мед кристаллизуется довольно быстро – в течение двух месяцев с момента выкачки и напоминает по консистенции сливки.

Чем полезен донниковый мед

Мед из донника – это необыкновенное лакомство для сладкоежек и полезный для здоровья продукт. Конечно, он не является заменой лекарствам, но обладает очень ценными лечебными свойствами, помогающими при различных состояниях:

  1. Способствует укреплению сосудов и сердечной мышцы, нормализует давление, улучшает кровоснабжение.
  2. Дикумарол, содержащийся в сладком продукте, помогает поддерживать такой состав крови, который не дает образовываться тромбам.
  3. Укрепляет стенки сосудов. Помогает при варикозном расширении вен.
  4. Продукт пчеловодства обладает иммуномодулирующим действием, что особенно важно в период обострения гриппа и ОРВИ.
  5. Помогает справиться с заболеваниями дыхательных путей. Обладает муколитическим действием и лечит воспаление легких.
  6. Быстро справляется с недомоганием, вызванным болью в горле, желудочно-кишечном тракте, а также борется с мигренью.
  7. Поддерживает женское здоровье на разных возрастных этапах – витаминизирует организм во время беременности; повышает лактацию и предотвращает лактостаз в период грудного вскармливания; восстанавливает гормональный баланс при климаксе.
  8. Используется как безопасное успокоительное и снотворное.
  9. Применяется для улучшения аппетита у детей.
  10. Борется с нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта (метеоризм, запор, геморрой и т.д.).
  11. Антисептические свойства меда из донника позволяют применять его для лечения гнойных ран, ожогов, фурункулов.
  12. Оказывает благотворное влияние на выделительную систему – выводит токсины, снимает отеки.
  13. Обладает омолаживающими свойствами.
  14. Применяется в косметологии для лечения волос, кожи, ногтей.
Читайте также:  Чем питается соболь в тайге

После кристаллизации донниковый мед сохраняет все свои полезные свойства.

Кроме применения в лечебных целях, продукт пчеловодства используется также и в кулинарии.

Польза этого уникального природного продукта объясняется его химическим составом, который зависит от следующих факторов:

  • вида донника;
  • состава почвы;
  • климата и погоды;
  • периода выкачки.

Но некоторые элементы присутствуют в продукте независимо от внешних факторов, меняется лишь их соотношение:

  1. Углеводы – глюкоза (37%) и фруктоза (40%).
  2. Белки, амиды, амины.
  3. Витамины С, В1, В2, В6, В4.
  4. Минеральные вещества — калий, кальций, сера, натрий, магний, железо, кобальт, фосфор, медь, йод, хлор, марганец, фтор, цинк и другие.
  5. Органические кислоты.
  6. Красители.
  7. Вода.
  8. Фитогормоны и гормоны пчел.

Мед обеспечивает организм углеводами, витаминами и микроэлементами – важными компонентами биохимических и физиологических процессов.

Мед по лечебному свойству порой не уступает лекарственным препаратам. Люди часто используют «пчелиный дар» в лечении. Это объясняется двумя причинами:

  • доверие к природным продуктам выше, чем к синтетическим;
  • высокая стоимость большинства лекарственных препаратов.

Нельзя разбавлять мед кипятком. От этого теряются многие полезные свойства продукта. Нельзя увеличивать дозировку при лечении – это будет не только бесполезно, но может нанести вред здоровью.

Рассмотрим самые популярные рецепты, применяемые в домашних условиях:

  1. Лечение кашля. Берется черная редька, в ней вырезается лунка, куда наливается чайная ложка «природного лекарства». Выделившийся через некоторое время сок и нужно пить.
  2. Для лечения ран используют лепешку. Для компресса вымешивают муку со сладкой массой и прикладывают к больному месту.
  3. Также можно накладывать медовые компрессы при кашле, бронхите, мастите, артрозе, варикозе. Для этого продукт нужно разогреть, намазать на больное место и закрыть сначала пленкой, а затем теплой тканью. Накладывать такую повязку желательно перед сном и держать всю ночь.
  4. При геморрое хорошо помогут клизмы. На стакан воды добавляют 20 г «сладкого лекарства пчел».
  5. Применение продукта усиливает лактацию. Принимают средство по одной столовой ложке ежедневно после еды. При этом важно следить за состоянием ребенка. Продукты пчеловодства могут вызвать аллергию у грудничков.
  6. Разведенный в стакане воды мед нужно принимать каждое утро в качестве успокоительного.
  7. Донниковый продукт в сотах поможет справиться с гипотонией.
  8. Смесь «пчелиного лекарства» с чесноком или луком лечит варикозное расширение вен. Для приготовления смеси используют 350 г чеснока или лука и 250 г меда. Продукты смешивают и настаивают в течение недели. Принимать настойку следует ежедневно три раза в день за час до еды.

Женщины часто используют природный продукт для приготовления средств по уходу за кожей и волосами:

  1. Для получения скраба от целлюлита нужно смешать его с морской солью.
  2. 2 столовые ложки меда разогреть и втереть в волосы и кожу головы, держать 40 минут. Результат – гладкость и блеск.
  3. Маска с витаминами усиливает рост волос, устраняет перхоть и увеличивает объем. Смешать по 2 столовые ложки оливкового и льняного масел, меда, добавить 10 капель раствора витаминов А и Е. Держать смесь на волосах в течение часа, закрыв голову пленкой.
  4. Омолаживающая маска для лица с яйцом. Для приготовления смешать желток с медом (10 мл). Наносить маску следует в положении лежа по массажным линиям, избегая области вокруг рта и глаз. Через полчаса нужно смыть ее теплой водой.

Этот ценный продукт пчеловодства оздоравливает практически все системы организма человека. Но не стоит забывать, что, кроме полезных свойств , мед из донника имеет и противопоказания . К ним относятся:

  • аллергия;
  • сахарный диабет;
  • детский возраст до двух лет;
  • плохая свертываемость крови;
  • болезни печени.

Мед – высококалорийный продукт. В 100 г содержится 315 ккал. Страдающим панкреатитом и ожирением людям следует принимать его в маленьких количествах с постоянным наблюдением за реакцией организма.

Полезное по всем показателям «пчелиное лекарство» хорошо, но в меру. Существует ограничение по безопасному его применению – 80-120 г для взрослых, до 25 г для детей.

Ингаляции и компрессы на основе продукта пчеловодства категорически нельзя использовать при следующих заболеваниях:

  • бронхиальная и сердечная астма;
  • туберкулез;
  • склероз легких;
  • эмфизема;
  • миокардит;
  • легочные кровотечения;
  • сердечная недостаточность;
  • повреждение сердечных клапанов.

Все же полезных свойств у донникового меда гораздо больше, чем противопоказаний, поэтому он так популярен в народной медицине.

Полезные свойства продукт сохраняет на протяжении двух лет при условии правильного хранения :

  • посуда используется деревянная, стеклянная или глиняная;
  • закрытое темное место;
  • температура +10 градусов по Цельсию.

Металлическая посуда, солнечный свет, высокая или низкая температура окружающей среды отбирают у «природного лекарства» часть (иногда значительную) лечебных и вкусовых свойств.

Не все знают о существовании такого вкусного и богатого на целительные свойства сорта меда. Но, попробовав лакомство хотя бы раз, никто не может отказаться от его использования в последующем.

Мед донниковый: лечебные свойства, как выявить подделку

Наиболее ценный и полезный продукт пчеловодства — мед донниковый. Нектар пчелы собирают с лекарственного одноименного растения донник, которое активно используется народной, традиционной медициной, его применяют в животноводстве и парфюмерной промышленности. Донник в переводе с латыни звучит как «медовый цветок», что подтверждает его исключительную медоносность. Сбалансированный состав и особенный вкус дали возможность отнести этот вид к эталонному меду.

Описание и полезные свойства донникового меда

Сам донник обладает исключительными целебными характеристиками. Целые заросли красиво цветущего растения встречаются достаточно часто на опушках, в районе обочин, по берегам водоемов. Донник в природе встречается двух видов, которые отличаются по оттенкам цветов – белый донник и желтый. Привлекает пчел приятным ароматом, содержащим кумарин. Цветет на протяжении всего лета и является исключительным медоносом. Все целебные качества растения содержит мед из донника.

Многие пасечники специально вывозят в ульи в места, где отмечены большие плантации донника. Продукт отличают определенные свойства:

  • цвет зависит от сорта донника, от светло-коричневого, иногда белого, до темно-бежевого;
  • легкий, приятный аромат у собранного с белых цветов, запах содержит едва уловимые ванильные нотки;
  • нежный вкус, имеется характерная горчинка, у собранного с желтого цветка;
  • кристаллизуется, после чего становится белым с едва заметным желтоватым оттенком и вязкой консистенцией.

Необходимо внимательно выбирать такой мед, так как под видом донникового иногда предлагают рапсовый, который ценится намного ниже. У этих сортов абсолютно разные вкусы, он не имеет полезные свойства. Поэтому стоит соблюдать внимательность и приобретать продукт у надежных пасечников.

Состав и калорийность донникового продукта

Мед из донника содержит все компоненты в концентрированном виде, которые имеются в составе растения:

  • углеводы, основу составляют фруктоза и глюкоза;
  • жиры отсутствуют;
  • белки;
  • зола;
  • большая группа витаминов В;
  • аскорбиновая кислота;
  • филлохинон;
  • токоферол;
  • все важные микроэлементы;
  • дубильные вещества;
  • органические кислоты;
  • эфирные масла;
  • кумарин.

В 100 гр. содержится до 312 ккал. Благодаря такому богатейшему составу мед донниковый не просто полезен и имеет целебные свойства, он относится к элитному сорту.

Как добывают полезный донниковый нектар

Учитывая свойства этого степного меда, многие пасечники стараются вывозить своих подопечных в места, где замечены обильные плантации растения. Некоторые специально засевают поля донником. Растение неприхотливо, цветение начинается в начале июня и длится до сентября. За это время удается собрать довольно внушительный урожай.

Донниковый мед: целебные свойства

Далеко не все знают, какие именно полезные свойства имеет донниковый мед. Важно соблюдать норму, чтобы он стал таковым для организма. Продукт достаточно концентрированный, поэтому большие дозы могут нести обратный эффект. Рекомендовано употреблять по одной маленькой ложке перед каждым приемом пищи (за полчаса).

При тяжелых патологиях доза может быть увеличена до 50 гр./сутки для взрослых и 30 гр. для детей.

Донниковый мед, собранный с белых цветов, имеет больше целебных свойств.

Для женщин

Донниковый мед полезен для женщин в период менопаузы, так как помогает снять признаки раздражительности, усталости, нормализовать сон. Особенно полезен он для кормящих мам, так как имеет свойства увеличивать лактацию. Эти свойства самого растения часто используют на животноводческих фермах, добавляя в пищу молочным животным.

Полезен это продукт пчеловодства при лечении цистита, воспаления яичников. Свечи, в состав которых входит мед, рекомендуют использовать при эрозиях и других заболеваниях мочеполовой системы.

Для мужчин

На протяжении многих веков сам донник и мед, собранный из его нектара, является природным афродизиаком, повышает либидо. Не менее полезен он при лечении мочеполовой системы у мужчин. Эффективны примочки и компрессы при лечении воспалений в суставах. Он является природным антибиотиком, спазмолитиком, обладает противосудорожным эффектом. Поэтому быстро снимает боль, устраняет воспалительные признаки.

Помощь при заболеваниях

Все полезные свойства, которые имеет донник, характерны для этого продукта. Его применяют:

  • как профилактическое средство против простуды;
  • для укрепления иммунной системы;
  • при бессоннице и неврозах;
  • поле тяжелых физических нагрузок для восстановления сил;
  • при варикозе;
  • гипертонии;
  • при лечении туберкулеза;
  • полезный донниковый для наружного применения;
  • для снятия астматических приступов;
  • устранения проблем со стороны ЖКТ.

Проще сказать, что в определенных дозах донниковый мед полезен при лечении любых патологий, а также для наружного применения в дерматологии, косметологии. Противопоказания

Донниковый мед не может быть одинаково полезен всем. Имеет характерный ряд противопоказаний. Не рекомендовано употреблять его:

  • детям до одного года;
  • во время беременности;
  • при разных стадиях диабета;
  • людям, страдающим ожирением;
  • при заболеваниях крови или нарушениях со стороны кроветворных органов;
  • при аллергии на мед или другие продукты пчеловодства.

Не рекомендовано принимать перед выходом на улицу, так как донник является мочегонным средством. Из-за большого количества кумарина в составе меда, не стоит начинать его прием людям с сердечными патологиями или с гипертонией без предварительной консультации с врачом.

Кумарин имеет свойство влиять на ток крови, отвечает за ее свертываемость, увеличивает проницаемость сосудов и это может спровоцировать внутренние кровотечения. Отчасти такие же свойства имеет донник и мед из него. Поэтому употреблять его как обычный, не рекомендовано. Полезный он только в минимальных количествах.

Читайте также:  Пересоленая горбуша что делать

Применение в косметологии

Донниковый мед был незаслуженно забыт на некоторое время. Сейчас это средство возрождено. Активно применяется не только в народной медицине. Незаменима его польза в косметологии. Присутствие в составе масок оказывает благоприятное воздействие на состояние кожи, убирает сыпь или крапивницу, активизирует процесс регенерации клеток эпидермиса (омоложение). Нормализует деятельность сальных желез.

Как выявить подделку

Этот продукт пчеловодства набирает популярность. Ситуация активизирует разных мошенников, перекупщиков. Таких «пасечников» лучше обходить стороной. Для увеличения прибыли они добавляют сахар, крахмал, разводят его с медом, собранным с люцерны или рапса. Важно понимать, как он выглядит. Существует несколько способов, которые помогут выявить подделку.

  1. Задавая вопросы о сортах, пчелах или пасеке, свойствах меда и самого донника перекупщик постарается избежать ответа, переводя разговор на другие темы.
  2. Необходимо четко понимать, что он имеет отличительные свойства. У белого присутствует запах ванили, для более темных видов характерна легкая горчинка и запах свежескошенной травы.
  3. В стакане с водой капля натурального осядет на дно, поделка растворится. Такие свойства имеют все виды натурального меда.
  4. Если к небольшой порции добавить капельку йода, то донниковый не изменит цвета, фальсификат посинеет.
  5. При добавлении ложки уксуса никакой реакции не произойдет, если такое сделать с подделкой, появятся пузырьки. Это говорит о том, что добавлен мел или крахмал.
  6. Если развести водкой, то подделка выпадает на дно в виде осадка. Это говорит о наличии патоки, сахара или других нежелательных примесей.

При длительном хранении быстро теряет свои лечебные свойства из-за контакта с кислородом. Долго сохраняется только в запечатанных сотах. Поэтому не стоит покупать впрок. Лучше если он приобретается на один сезон и в следующем году закупается из нового урожая.

Мед донниковый: полезные свойства и противопоказания

Пчёлы собирают нектар с двух видов донника: белого и жёлтого. Это растение ценится лекарственным свойствами. Донниковый мед перенимает их, усиливая полезность. Этот пчелиный продукт встречается редко, но относится к эталонным сортам. Полезные свойства донникового меда представлены длинным списком, но есть и противопоказания.

Описание и отличие донникового меда

Донник – травянистое растение, относящееся к семейству бобовых. Оно прославилось большим списком целебных свойств. Заросли распространены по всей территории России. Они встречаются повсюду – на опушках, полях, вблизи канав, обочин.

Донник – хороший медонос. Пчёлы собирают нектар с белых и жёлтых цветков. Они привлекательны для насекомых особым запахом, который распространяет кумарин.

Как медонос, донник ценится из-за способности к долгому цветению. Растение радует пчёл всё лето вплоть до сентября. К этому времени гречиха, клевера, люцерна уже отцветают. Интересно – дикое растение даёт нектара меньше, чем донник, выращенный в культурных условиях.

Нектар с цветков определяет, как выглядит свежесобранный продукт:

  • цвет – соломенный, светло-янтарный, золотистый, иногда почти белый. Насыщенность зависит от вида медоноса;
  • запах – у нектара с жёлтых цветков аромат приятный, лёгкий, едва уловимый, с белых – насыщенный, с ванильными нотками;
  • вкус – нежный, мягкий, ванильный у пчелиного продукта с белого донника; яркий, горьковатый у нектара с жёлтых цветков. Общие черты – сладость без приторности, долгое приятное послевкусие;
  • засахаривание – среднего протяжения, что зависит от условий хранения. Обычно мед кристаллизуется за 2–3 месяца. Он становится похожим на взбитые сливки, приобретает белый цвет, текстура становится крупнозернистой.

Донниковый нектар легко перепутать с рапсовым медом. Они похожи цветом, внешним видом после засахаривания. Однако сорта отличаются по аромату, вкусу.

Состав и калорийность

Полезные вещества в донниковый мед переходят из цветочного нектара. Растение насыщено целебными компонентами, концентрация которых в готовом продукте повышается. Химический состав:

  • углеводы – 80–82%, значительная часть приходится на фруктовый сахар и глюкозу. Содержание веществ практически одинаково – 38–40% против 35–37%. Остальные углеводы представлены полисахаридами, сахарозой;
  • белки – 0,7–0,9%, жиры отсутствуют;
  • влага, зола;
  • витамины – группа B, много холина, аскорбиновая кислота, токоферол, филлохинон;
  • микроэлементы – медь, цинк, фтор, марганец, хром, другие;
  • смолистые и дубильные вещества, дикумарол;
  • гликозиды, органические кислоты, флавоноиды;
  • эфирные масла, кумарин.

Калорийность пчелиного продукта составляет 309–312 килокалорий на 100 граммов, что считается средним показателем для пчеловодческой продукции.

Богатый компонентный состав наравне с внешними данными позволяет отнести донниковый мед к элитным сортам и определяет лечебные свойства. В чём же польза?

Донниковый мед – полезные свойства

Приятные вкусовые и ароматические качества определяют применение в качестве добавки к блюдам, но чем полезен мед из донника не все знают. Он проявляет комплексное действие, полезные свойства:

  1. Успокаивающее, седативное. Вещества, содержащиеся в продукте, благоприятно влияют на работу нервной системы. Они помогают бороться со стрессом, эмоциональным переутомлением, депрессией, бессонницей.
  2. Отхаркивающее. Свойство разжижать и выводить мокроту применяется для лечения заболеваний дыхательных путей. Пчелиный продукт устраняет кашель, боль в горле.
  3. Антимикробное, противовоспалительное. В комплексе эти особенности позволяют устранять симптоматику инфекционных болезней, который сопровождаются развитием воспалительной реакции. Преимущество медовых средств – возможность внутреннего и местного лечения.
  4. Иммуностимулирующее. Пчелиный нектар из донника отлично справляется с задачей профилактики простудных заболеваний. Поэтому рекомендован приём продукта осенью и зимой.
  5. Восстанавливающее. Сбалансированность состава и наличие полезных веществ определили применение для восполнения энергии и сил. Это свойство применяется для восстановления после тяжёлой болезни, операции, интенсивных умственных, физических нагрузок.
  6. Сосудорасширяющее. Это качество помогает бороться с гипертонией, варикозом. Полезные вещества приводят к возвращению эластичности сосудов, нормализации кровотока.

Перечисленные свойства определили пользу нектара из донника и применение в народной и традиционной медицине. Перед включением этого продукта в рацион для лечебных целей обязательна консультация врача.

При каких заболеваниях применяется

Издавна известно, что донниковый мед особенно эффективен в лечении заболеваний нижней части тела. Однако полезные свойства нашли применение для борьбы и с другими нарушениями.

  • Профилактика простудных заболеваний, укрепление иммунитета. Приём пчелиного продукта принесёт максимум пользы осенью, весной, зимой. Рекомендованный способ употребления – 2 столовые ложки в день с утра на голодный желудок и вечером перед сном.
  • Кашель, боль в горле. Эффективное отхаркивающее средство: взять чёрную редьку, вырезать углубление размером с чайную ложку, поместить нектар из донника внутрь. Овощ отдаст сок, который усилит действие меда. Полученная смесь избавит от неприятных симптомов.
  • Недостаток молока. Иногда молочные железы не образуют достаточное количество секрета для питания новорожденных детей. Употребление донникового нектара 2–3 раза в день по столовой ложке после еды усилит лактацию. Второй способ приёма – смесь меда с травяным чаем. Важно следить за реакцией ребёнка, чтобы избежать аллергии.
  • Варикоз. Снизить проявление заболевания поможет следующий рецепт: смешать 350 г давленного чеснока с 250 г пчелиного продукта, оставить на неделю для настаивания. Принимать 3 раза в сутки за 30–60 минут до еды. Средство снимет боль, нормализует кровоток.
  • Геморрой. Заболевание сопровождается воспалением, отёчностью и болевым синдромом. Устранить симптомы помогут клизмы с медовой водой (20 г пчелиного нектара с 100 мл жидкости). Во время затухания симптомов рекомендовано принимать ванны с разведённым нектаром донника.
  • Болезни ЖКТ. Полезные вещества помогают устранить метеоризм, нормализовать перистальтику кишечника. Лечебные свойства положительно действуют на слизистые оболочки, устраняя воспаление и патогенные микробы. Донниковый мед назначают при гастрите, язвенной болезни, но только по рекомендации врача.
  • Язвы, незаживающие раны, порезы, фурункулы. Лечение местное, проводится в виде компрессов или примочек. Распространённый рецепт – приготовление смеси из меда и муки. Средство прикладывают к поражённому месту.
  • Стрессы, бессонница, нервные нарушения. Для устранения и профилактики подобных состояний рекомендовано употребление нектара из донника по столовой ложке с утра. Нельзя разводить мед с молоком, так как смесь вызовет вздутие живота.
  • Эндокринные нарушения, например, гипотиреоз. Употребление меда из донника врачи рекомендуют в качестве вспомогательного средства терапии. Приём – добавление к рациону 2 ложек пчелиного продукта в день.

Донниковый мед помогает также при болезнях сердечно-сосудистой, мочевыделительной, репродуктивной системы, мигренях, головокружении. Эффективна терапия воспалительных процессов в суставах.

Применение в косметологии

Целебные особенности донникового меда применяются для борьбы с негативными изменениями в состоянии кожи. В косметологии пчелиный продукт составляет основу масок, изготовленных для разных типов кожи: сухой и жирной.

К полезным эффектам относят:

  • терапию кожных болезней;
  • очищение пор, устранение угрей и высыпаний;
  • заживление микротравм, рубцов, других повреждений;
  • восстановление эластичности, тонуса;
  • избавление от пигментных пятен, маленьких морщин.

Основной способ применения – растворение донникового меда в тёплой воде, которую применяют для ежедневного умывания. Маски, нанесенные в домашних условиях, питают и увлажняют кожу. Для торможения возрастных изменений косметологи рекомендуют добавлять продукт в омолаживающие кремы.

Как отличить донниковый мед от подделки?

Выявить подделку или отличить представленный продукт от похожих сортов трудно. Поэтому лучше представлять, как распознать настоящий нектар. Проводится это по запаху, вкусу, внешнему виду.

Как отличить настоящий донниковый мед от других сортов или подделки:

  1. Аромат. У натурального нектара из донника запах ванильный, но не сильно яркий. Если ощущается насыщенный, сильный аромат, то присутствует вероятность подделки. Этот продукт может быть сахарным сиропом с ароматизатором ванили.
  2. Текстура. Натуральный донниковый мед однородной консистенции. Если обнаруживается слоистость, то это указывает на добавление других сортов или предварительное топление.
  3. Цена. Нектар из донника относится к элитным сортам, поэтому стоимость предполагается соответствующая.

Легко спутать представленный сорт с рапсовым медом, так как они очень похожи внешне. Главные отличия – вкус и запах. У продукта из рапса он очень сладкий, приторный, а аромат без ноток ванили.

Противопоказания

Ограничения и противопоказания к употреблению:

  • дети до 2 лет;
  • аллергическая реакция на пчелиный нектар и бобовые;
  • сахарный диабет;
  • лишний вес;
  • нарушения в свёртываемости крови;
  • болезни кроветворных органов;
  • беременность.

Донниковый мед – незаслуженно забытый сорт. Он ценится лечебными свойствами, применяется в косметологии и кулинарии. Вред и польза нектара из донника несопоставимы, так как при многих противопоказаниях врачи иногда разрешают применение из-за эффективности и целебности продукта.

Оцените статью
Добавить комментарий